Un Tiramisú !!!

TIRAMISÚ DE FRANCOISE LA GAZIERE 

une recette testée et approuvée par les brodeuses lyonnaises, stéphanoises, parisiennnes et bretonnes du week-end du 24-25 mars 2007 :

il faut: 6 oeufs
          500gr de mascarpone
          1 c. à s. de miel et 100gr de sucre
          un mélange café+rhum
          des biscuits à la cuiller
          du cacao amer genre Van Houten

Battre les 6 jaunes d’oeufs avec le sucre et le miel;
ajouter le mascarpone.

Battre 4 blancs en neige ferme et les incorporer à la crème
c’est là que ça se corse …

NE PAS BOIRE LE MELANGE CAFE ET RHUM mais y tremper rapidement 1 biscuit après l’autre (je sais c’est dur!) !!!
Tapisser le fond d’un moule au fur et à mesure avec la moitié des biscuits;

Verser une partie de la crème, saupoudrer avec un peu de cacao et recommencer en finissant avec crème et cacao.

Mettre au frigo minimum 4 à 6 h !

Cette recette est garantie “ABSOLUMENT PAS DIETETIQUE” : environ 500 calories au gramme
Mais …… BON APPETIT !!!!